フランスのおへそ

イースター

今日はイースターです。
恐らくクリスマスと同じくらい、いやそれ以上に
ショコラがみんなの口の中に入っていく日。



卵に色をつけた
イースターエッグはいつの間にか
ショコラに。

ちょっとフランスらしいといえばフランスらしい。

この卵のショコラの中にはまた
卵や動物や魚介類の形をした
小さなショコラがたくさん入っているんですよ。



鶏は笑っておらず
クールな表情。

子供向けに作られているというのに
なんだかこの媚のなさが私は結構好きです。



ね？
なんか高飛車でしょ？



こういったショコラを庭に大人が隠して
子供たちが見つけ出して楽しむイースター。

元々はキリスト教のお祝いですが
日本で言うこどもの日、みたいな感覚で
捉えている人が多い気がします。


お店のウィンドーはこんな感じ。

とっても幻想的でウキウキする
デコレーションです。



大きなショコラをがぶっと噛み付いてみたい！
という人はクリック♪

松の実＆アーモンド

すっかり更新をさぼってしまいましたが
仕切り直して
今日はバスクで食べた
おいしいスイーツの１つを紹介します。




松の実とマジパン(アーモンドペースト)が
大好きなわたしにはたまらない一品。

マジパンをたっぷりの松の実が覆っています。
上部はお砂糖のグラッサージュ。


後を引く味でしたが
幸か不幸か小銭が
手元に残っていなかったので断念。

あー
また食べたい!!!




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バスクで見たネコたち

サンセバスチャンは海辺の町だけど
ネコをたくさんみかけたのは
街中でも海辺でもなく丘をのぼる道にて。



(写真ぶれてますが・・・)




人見知りネコばかりだったので
近づいてナデナデ・・・はできませんでしたが
写真だけ無許可で(笑)パシャパシャっと
撮らせていただきました。

小旅行

久々の更新です。



１週間弱
バスク地方でのんびりしてきました。

スペインの中でも美食の町といわれる
サンセバスチャンでの
美食三昧ぶりは休みボケがなおって
また現実社会にきちんと復帰できたころにでも(笑)


時差なしなのに
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バレンタイン

今日は２月１４日バレンタイン。


フランスでは女性からではなく
男性から贈り物をしたり
お互いにプレゼントを贈り合う日です。



「愛しています。少し、たくさん、情熱的に、そして狂おしいほどに」

と刻まれたショコラは
カカオ７０パーセントのガナッシュを
森イチゴとルバーブの香りが心地よい
フレーバーティー、ジャルダン・ブルーで
香り付けしたショコラ。

フランジパンを載せたシンプルだけど
ロマンティックで甘い感じがかわいいですね。

ぷらぷら散歩

厳しい冬もいよいよ終わりに近づいています。
朝晩の冷え込みは相変わらずですが
昼間はなかなか暖かく
ぷらぷらと散歩するのが楽しい季節になってきました。

・・・と車を5分ほど走らせてみたら
こんなキレイな田舎道と田舎の家がひっそりと。



川沿いに建つお家と
そこから見上げたところに聳え立つ
大きな立派なお家(1枚目の画像です)。

そこから小さな道を行けば
おいしそうなリムーザン牛くんたちが
ごろごろと昼寝


にわとりたちも駆け回り


のどかな散歩となりました。

それにしてもこのお家は
貴族の家だったのかな？

聳え立っているだけに
迫力がありました。




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les 100 meilleurs chocolatiers de france

Club des Croqueurs de Chocolat という
フランスのショコラ好きの１５０名から成り立つ
愛好会をご存知でしょうか？

目隠しをしたメンバーが
厳選したショコラのお店100店が発表され
Borzeix-Besseが去年に引き続き選ばれました。

L'Expressという雑誌に掲載予定なのですが
今のところＨＰでも去年のリストしか見つけられませんでした・・・。
フランスに来る時
ショコラチエ巡りの参考にしてみてくださいね。

今日はその選ばれたボンボンショコラではなく
他の商品をご紹介しようと思います。

バラをイメージしてつくられたこちらは
お米のスフレにショコラをコーティングしたもの。

ノワールはカカオ７２㌫です。


面白いのはこちら。
リモージュに来て初めてお店に入った時
一番初めに目に留まったショコラです。

イチゴのポッキーなど
香り付けされたショコラが好きな日本人にも
気に入ってもらえると思います。

バニラ、いちご、オレンジ、シナモン、ミント、レモン、
そして下の写真左パッションフルーツもあります。




ボンボンショコラの濃厚さに比べると
タブレットショコラはシンプルな味わいですが
シンプルな分、
カカオの味がしっかり味わえるのがいいですね。

バレンタインに
上質のカカオを使った
タブレットショコラのプレゼントはいかがでしょう？


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